筍のメンマ

Name: 筍のメンマ
Cuisine: 日本語
Ingredients: 筍 400g; ゴマ油 大さじ1; 酒 大さじ1; しょうゆ 大さじ2; みりん 大さじ2; 中華スープ 200cc; 鷹の爪 少々

筍のえぐみもなく、ポリポリ、やめられません！
手作りラーメンにも欠かせません。
このレシピの生い立ち
筍たくさんもらったときの、お助けメニューです。
れいとうもできます。ラーメンやビールのお供に✨

材料

筍でもできますが、破竹でもできます。

破竹のばあいは、糠をいれずにゆでれます。

たんぽぽママ @cook_40026814

2021/06/05 11:55に公開

自宅の一室で『みどり文庫』というちいさな文庫を開設しています。重ね煮教室、天然酵母パン教室もリクエストがあれば、開催してます。小麦を作ったり、小さな畑をしたり農的生活をしつつ、季節の手仕事を楽しんでいます。お料理大好きなたんぽぽママです。よろしくお願いします

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