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豚こまもやしのちょいピリ炒め
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豚こまもやしのちょいピリ炒め-レシピのメイン写真

豚こまもやしのちょいピリ炒め

ma☆mi☆mama
ma☆mi☆mama @cook_40299932

安い豚小間切れ肉ともやしのハーモニーは、我が家の定番料理!ほんのりぴりっと豆板醬を入れることで、さらにご飯が進みます!
このレシピの生い立ち
我が家の定番野菜炒めの1つ。豆板醤を入れることで、なお一層ご飯が進みます!
お弁当のおかずにも最適です!

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豚こまもやしのちょいピリ炒め

ma☆mi☆mama
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安い豚小間切れ肉ともやしのハーモニーは、我が家の定番料理!ほんのりぴりっと豆板醬を入れることで、さらにご飯が進みます!
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材料

2人分
  • 豚小間切れ肉 200g
  • 片栗粉 大さじ1/2
  • もやし 1/2袋
  • 塩こしょう(肉下味) 少々
  • 油 適量
  • タレの材料
  • 砂糖 小さじ1/2
  • 醤油 小さじ2
  • 酒 小さじ1
  • みりん 小さじ1
  • にんにくすりおろしチューブ 1センチ
  • 豆板醤チューブ 1センチ
  • ごま油 適量
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作り方

  1. 1

    豚小間切れ肉は、食べやすいサイズに切り、軽く塩こしょうし、片栗粉をまぶす

  2. 2

    フライパンに油をひいて、中火で豚小間切れ肉を炒める

  3. 3

    豚肉に火が通ったら、もやしをさっと炒め、合わせたタレの材料を加え混ぜ、最後に風味付けにごま油を回し入れ混ぜる

  4. 4

    全体になじんだら、皿に盛り出来上がり

コツ・ポイント

もやしはさっと炒めて、しゃきしゃき感を残すと美味しいですよ!
辛いのが苦手や、お子様が食べる場合は、豆板醬をのぞいて作り、塩こしょうで味を整えてください。

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ma☆mi☆mama
ma☆mi☆mama @cook_40299932
2021/06/05 11:47に公開
4人家族で毎日ご飯作るのが私の仕事。実家でお野菜作っているので、いつも野菜室はパンパンです笑お菓子作りも好きなので、これから娘と色々作ってアップしていきたいと思っています。よろしくお願いいたします。
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このレシピのキーワード

炒めもの もやし 片栗粉 お肉 酒 豚こま

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