爽やかビシソワーズ♪
カヲリーヌ @cook_40093567
爽やかな味わいのビシソワーズ♪これからの季節はひんやり冷たく頂くのも良いですね☆彡
このレシピの生い立ち
ビシソワーズが食べたくなると季節の変わり目を感じます。今年もその季節がやってきました☆彡
爽やかビシソワーズ♪
爽やかな味わいのビシソワーズ♪これからの季節はひんやり冷たく頂くのも良いですね☆彡
このレシピの生い立ち
ビシソワーズが食べたくなると季節の変わり目を感じます。今年もその季節がやってきました☆彡
作り方
- 1
じゃがいもは3㎜に切り水にさらしておく。長ねぎは薄くスライス(下から黄緑部分位までを使用)
- 2
厚手の鍋に(こちらは鋳物鍋)油を引き長ねぎを炒める
-
- 3
じゃがいもも加え少々炒める。
-
- 4
水を入れローリエとブイヨンを加えじゃがいもが柔らかくなるまで煮込む
-
- 5
じゃがいもが柔らかくなったらハンドミキサーで滑らかにさせる(マッシャーでも)
-
- 6
(5)に牛乳を加え中弱火で煮込む
-
- 7
塩とブラックペッパーで味を調え完成です☆彡
-
- 8
器に入れ熱々でお召し上がり下さい。暑い時期は冷蔵庫で冷たくしても。
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コツ・ポイント
一鍋で出来るので楽ちんです。ハンドミキサーがない場合はマッシャーやオタマの背の部分でじゃがいもを潰して下さいね。暑い時期は冷蔵庫で冷たくして頂くのも爽やか美味しいです。
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