にんにくは薄切り、ほうれん草、ニラ、エノキダケは3〜4cmくらいにカット。豆腐はあらかじめ水切りしておく。

にんにくをごま油で軽く炒め、千切りしたしょうが、カットした野菜、ミックスベジタブル、豆腐、糸こんにゃくを炒める。

和風だし、塩、醤油で味付け、もずくを加えてさらに炒め、ある程度水気を飛ばす。

ご飯の上に乗せて完成。