＊カレー粉とクミンパウダーの新玉カレー＊
ルウなしでカレーをつくりました。
新玉ねぎたっぷりなので、甘みのあるカレーです。
玉ねぎの炒め具合によって美味しさ色々。
このレシピの生い立ち
カレールウなしのスパイスカレーを作ってみたかったのですが…スパイスそろえるのって大変ですね…なのでまずは、クミンから！試してみようと思い作りました。入れると少しレストラン味に近づきます！カレー粉は小さい缶をもらったので、お家にあったのです。
＊カレー粉とクミンパウダーの新玉カレー＊
ルウなしでカレーをつくりました。
新玉ねぎたっぷりなので、甘みのあるカレーです。
玉ねぎの炒め具合によって美味しさ色々。
このレシピの生い立ち
カレールウなしのスパイスカレーを作ってみたかったのですが…スパイスそろえるのって大変ですね…なのでまずは、クミンから！試してみようと思い作りました。入れると少しレストラン味に近づきます！カレー粉は小さい缶をもらったので、お家にあったのです。
アプリでひらく作り方
- 1
新玉ねぎをみじん切りにする。
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- 2
熱したフライパンに油とニンニク、生姜を入れて炒め、香りを出す。
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- 3
2に新玉ねぎを入れ、炒める。
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- 4
塩、こしょうを入れ、玉ねぎがしんなりするまで炒める。
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- 5
きつねいろになったら、火を止め、別の容器に取り置く。
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- 6
玉ねぎを炒めたフライパンに油を敷き、ひき肉を入れ、そぼろ状になるまで炒める。(細かくし過ぎないのがおすすめ)
-
- 7
ある程度そぼろ状になってきたら、炒めた新玉ねぎを加え混ぜる。
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- 8
トマト缶を入れ、水を缶の半分ほど入れる。
-
- 9
カレー粉、クミンを加え、混ぜ合わせる。底が焦げ付かないように、底からすくい混ぜてください。
-
- 10
水分を飛ばす。
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- 11
完成！
-
コツ・ポイント
新玉ねぎたっぷりの甘めのカレーです。
スパイスと塩で味を調整してください。
玉ねぎを飴色まで炒めるよりも、きつね色で留めておくと、玉ねぎがジューシーな感じです。
お肉は細かくするより、粗めのそぼろにすると肉感アップ！お肉はどの種類でも○！
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