男性でも簡単！美味しく出来るえのきバーグ
＊のんちのごはん＊ @cook_40155993
普段はフライパンで作ってるのですが、STAUBの本にレンコンやナスを入れたハンバーグが出てたので作りました。
このレシピの生い立ち
自粛中に旦那さんにも料理して欲しくて、ほとんどお任せして盛り付けだけ手伝いました。男性でも簡単に美味しく作れます！
男性でも簡単！美味しく出来るえのきバーグ
普段はフライパンで作ってるのですが、STAUBの本にレンコンやナスを入れたハンバーグが出てたので作りました。
このレシピの生い立ち
自粛中に旦那さんにも料理して欲しくて、ほとんどお任せして盛り付けだけ手伝いました。男性でも簡単に美味しく作れます！
アプリでひらく作り方
- 1
豚ひき肉に塩胡椒、ゴマ油を振り、1.5センチ程にカットしたえのきを入れ、良くこねる。
- 2
好きなサイズに丸めて、手でキャッチボールをする感じで空気を抜く。
- 3
ナスとレンコンをカットして水にさらす。
- 4
STAUBにオリーブオイルを入れてハンバーグを入れて焦げ目をつける。両面焦げ目がついたら一度取り出す。
- 5
ハンバーグから出た油で水切りしたナスとレンコンを炒める。火が通ったらハンバーグを戻し入れる。
- 6
そこにソースを入れてブクブクしたら蓋をし弱火で7分程火にかける。
- 7
箸を刺して生でなければOK！お皿に盛る時に上からもソースをかける。
- 8
お好みでブロッコリーなど添える
コツ・ポイント
フライパンで作る時は、ソースの水は入れずにハンバーグと野菜を焼いて、仕上げの時にソースとケチャップをフライパンに入れハンバーグと絡めて下さい。
つくれぽ
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