冷蔵庫の食材で☆簡単お手軽『ブリトー』
パンが無いならブリトーを食べれば良いじゃない...と、かのマリー・ナントカネットは言ったとか。言ってねぇな。てか誰それ？
このレシピの生い立ち
家に有るモノで美味しく食べようと、冷蔵庫の食材をブリトー生地で巻いて喰う事を思いつく。つか、トルティーヤとブリトーの違いって何なの？
たまたま家にあった食材で2種類作ってみたけど、タコス・野菜・ミートソース・ポテサラ等、何入れても美味しい。
冷蔵庫の食材で☆簡単お手軽『ブリトー』
パンが無いならブリトーを食べれば良いじゃない...と、かのマリー・ナントカネットは言ったとか。言ってねぇな。てか誰それ？
このレシピの生い立ち
家に有るモノで美味しく食べようと、冷蔵庫の食材をブリトー生地で巻いて喰う事を思いつく。つか、トルティーヤとブリトーの違いって何なの？
たまたま家にあった食材で2種類作ってみたけど、タコス・野菜・ミートソース・ポテサラ等、何入れても美味しい。
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに薄力粉・オリーブオイル・塩を投入し、軽くサックリ混ぜておく。
-
- 2
お湯100mℓを3～4回に分け加えていき、ゴムベラ等で混ぜていく。
-
- 3
纏まってきたら手で３～５分こねる。目安は耳たぶ...って良く分からんから、子供の頃使った粘度程度ってのが俺感覚。
-
- 4
そのまま丸めてラップをし、室温で20～30分程寝かせておく。寝かせ終わったら6等分ぐらいにしておく。
-
- 5
休ませた生地を、打ち粉を打って、麺棒で直径15～18㎝程度に大体丸く延ばす。間にラップを噛ませて保存。
-
- 6
テフロンの効いたフライパンで両面各1分弱？中火でサラッと焼く。油は引かない。冷凍しておけばチンしていつでも使える。
-
- 7
①ハムチーズブリトーの場合。。。
ブリトー生地を片面焼いて裏返したら即ハムとチーズをのせ上下をたたみ横に巻いていく。 -
- 8
②カレーブリトーの場合。。。
同じく裏返したての生地にキーマカレーとチーズ・千キャベをのせ同じ様に巻いていく。 -
コツ・ポイント
焼き過ぎたら固くなるから注意！サラッと負ける程度に仕上げるのがコツ。
あと、カレーはダレずまとまるキーマが良い。レシピのは作置きがあったから。無ければ普通に挽肉炒めにカレー粉とかレトルトカレーを足しても味付けしても全然OK。美味けりゃ正義！
つくれぽ
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