胡麻油を熱し、にんにく、生姜炒めます。（子どもが食べない場合は、一緒に鷹の爪を加えたい）

牛蒡の小口切りを加え炒めます。次いで、合挽肉を投入し火が通るまで炒めます。

刻んだ椎茸を入れ、火を通したら、一旦火を止め調味料（■）を加え、煮立て炒めます。※白炒りごまのみ出来上がりの直前に投入

とろみが欲しい場合は、片栗粉を溶いたものを加えます。（ズボラ我が家はとろみちゃん❤︎）

冷凍うどんを湯がいて１分。ざるにのせ、氷と流水で締めます。水分をよく切り、ごま油を絡めます。

７のうどんを人数分に分け、具材とトッピングを載せて出来上がり★もちもち香味豊かなごま油の薫りが堪りません ( *´艸`)

炒めた具が余ったら常備菜として冷蔵／冷凍保存可能です☆しっかりの味付け＆栄養満点なので様々な料理の素に是非活用ください♪