デパ地下の味！キノコのマリネ
せかぽん @cook_40303013
きのことトマトのマリネです♪
デパ地下の味になりました♥
このレシピの生い立ち
デパ地下のマリネが大好きで、自分でも作ってみました♥トマトはなくても良いですが、あると彩りもよく酸味が効いていて美味しいです！
デパ地下の味！キノコのマリネ
きのことトマトのマリネです♪
デパ地下の味になりました♥
このレシピの生い立ち
デパ地下のマリネが大好きで、自分でも作ってみました♥トマトはなくても良いですが、あると彩りもよく酸味が効いていて美味しいです！
アプリでひらく作り方
- 1
しめじ、エリンギ、えのきは石づきをとり、食べやすい大きさに切る
- 2
マリネ液は混ぜておく
- 3
にんにくを油で炒め（今回はチューブ使用）香りが立ってきたらきのこを入れ強火で炒める
塩コショウで味を整える、 - 4
少し焦げ目がつき、しんなりしてきたら酒を大さじ1杯回し入れ、フタをして1-2分蒸し焼きにする
- 5
トマトを入れ、少し炒める
パセリをふりかける -
- 6
混ぜておいたマリネ液を投入し、少し煮立たせ、完成！
-
- 7
粗熱を取り、冷蔵庫に入れ1-2時間ほど冷やす。冷やすと味が馴染みます！仕上げに、オリーブオイルを少し回しかけても◎
-
コツ・ポイント
出来上がりすぐでも美味しいですが、マリネは冷やして食べるほうが美味しいです！1-2時間は冷蔵庫で冷やすことで味が馴染みます。きのこはお好きなものを！
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