島らっきょうの茎の卵炒め
尚人パパ @cook_40165917
島らっきょうの茎を捨てるのが勿体なくて、食べれないかなと思い、ニンニク芽に似てるから、卵炒めにしてみましたぁ～(^^)v
このレシピの生い立ち
スーパーで島らっきょを発見。沖縄旅行した時の居酒屋の島らっきょを思い出して即購入。でも塩揉みした浅漬けで食べるのは球根の部分だけ！！茎の部分が勿体無いなぁ～食べれないかなぁ～と思い、ニンニク芽に似てるから思いついたレシピです。(^^)/
島らっきょうの茎の卵炒め
島らっきょうの茎を捨てるのが勿体なくて、食べれないかなと思い、ニンニク芽に似てるから、卵炒めにしてみましたぁ～(^^)v
このレシピの生い立ち
スーパーで島らっきょを発見。沖縄旅行した時の居酒屋の島らっきょを思い出して即購入。でも塩揉みした浅漬けで食べるのは球根の部分だけ！！茎の部分が勿体無いなぁ～食べれないかなぁ～と思い、ニンニク芽に似てるから思いついたレシピです。(^^)/
作り方
- 1
島らっきょうの茎の部分から、硬い所/枯れた所を取り除きます。先の方は硬いから除いた方が食感が良いかも…
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- 2
島らっきょうの茎を、食べやす長さの3cmぐらいに切ります。
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- 3
フライパンにごま油を引き、島らっきょうの茎を炒めます。
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- 4
島らっきょうの茎をあらかた炒めたら、塩コショウで味付けした溶き卵を投入します。
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- 5
溶き卵が、良い感じに固まったら出来上がり！！
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コツ・ポイント
溶き卵は、あまりかき混ぜない方が見た目が良いです。
塩コショウの味付けに自信がない方は、溶き卵に入れないで、ソースを掛けてお食べ下さい。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20717778
