さば味噌缶で！手捏ねピザ
さのまるまい @cook_40322846
ピザ生地にオリーブオイルを敷き、お好きな野菜とさば味噌缶をほぐして乗せて焼くだけ！味付けはさば味噌の味のみです
このレシピの生い立ち
サバ缶を使ったレシピを増やしたくて
さば味噌缶で！手捏ねピザ
ピザ生地にオリーブオイルを敷き、お好きな野菜とさば味噌缶をほぐして乗せて焼くだけ！味付けはさば味噌の味のみです
このレシピの生い立ち
サバ缶を使ったレシピを増やしたくて
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- 1
材料をすべてまとめてひたすら捏ねます。
べたつきますが、ある程度表面に弾力が出てきたところでひとまとめに。 -
- 2
ぬれ布巾をかけて発酵40℃30分後、これくらい大きくなります
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- 3
グーで3回パンチして、まとめ直します。
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- 4
ぬれ布巾を被せて、10分くらい放置します
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- 5
キッチンペーパーの上に生地をだし、丸く広げます
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- 6
切り込みを入れ、形を整えるように閉じます
-
- 7
ぬれ布巾をかけて、さらに発酵40℃20分。
発酵後は、このようにふっくらしています -
- 8
オリーブオイルをかけてから、好きな野菜をトッピング。
今回は玉葱、トマト、茗荷、きゅうり、大葉を乗せました -
- 9
その上に、さば味噌缶をほぐしたものを全体に乗せます。最後に汁も全てかけましょう
-
- 10
チーズをのせます。
今回はピザ用チーズがなかったのでスライスチーズを使いました -
- 11
240℃15分で出来上がり！
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- 12
出来立ては最高に美味しいですが、小分けしてラップをして冷凍も可能です
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コツ・ポイント
さば味噌缶を乗せるときは、よくほぐしておくと全体に散らばり盛り付けやすいです。
汁は最後に真ん中めがけてかけるとこぼれにくいです。
クッキングペーパーの四隅を軽くねじっておくとこぼれ防止になります
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