鶏肉を一口大に切る
パックじゃなくて肉屋で袋つめされてたビニール袋にそのまま戻す。
ジップロックとか他のビニールでも！

にんにくみじんぎり、しょうがすりおろししてビニールへ！
片栗粉と酒大さじ1以外の調味料もいれてもみもみ！

冷蔵庫で放置！10分〜
放置の間に、にんじんはピーラーでしゃっしゃするor適当に切る。豆苗は根元を落として半分に切る。

冷蔵庫から取り出して片栗粉まぶしてもみもみ。
油を熱して、中火で鶏肉両面焼き色をつける。

焼き色がついたら、にんじん豆苗をいれて、お酒をまわしいれ蓋をして蒸し焼き。

豆苗が少ししんなりしたら蓋をあけてまぜる。
醤油をまわしいれて味をみる、たりなければ塩を！
お皿に盛って完成！