ご飯を平皿に薄く広げ、ラップをかけずに3分くらい温める。

温めたご飯を卵とまぜあわせる。

ごま油とみじん切りにしたニンニクをフライパンに入れ熱する。

ニンニクの香りがしてきたら、キムチを入れて、水分をある程度飛ばす。

卵と混ぜたご飯を入れてパラパラになるまで強火で炒める。そこにネギと、味覇、塩コショウを入れて炒める。

さらに盛り付けてお好みで紅しょうがを乗せて完成。