HMで ひとくちオールドファッション
なっさん0205 @cook_40296999
HMだからベーキングパウダーも要らない！
甘さ控えめしっとりオールドファッション(サーターアンダギー)
このレシピの生い立ち
冷凍春巻きを揚げたあとの油があまり汚れず残っていたから、揚げドーナツ作ってみました
HMで ひとくちオールドファッション
HMだからベーキングパウダーも要らない！
甘さ控えめしっとりオールドファッション(サーターアンダギー)
このレシピの生い立ち
冷凍春巻きを揚げたあとの油があまり汚れず残っていたから、揚げドーナツ作ってみました
作り方
- 1
白玉粉をすり潰してダマにならないようにする
- 2
①にHMと砂糖を加えホイッパーで混ぜる
- 3
卵、牛乳を混ぜ合わせたものを②に3回ほど分けて加える
ヘラを使うと混ぜやすいです♪
- 4
サラダ油を加え、生地になじませる
- 5
油は160℃、生地は同じ大きさのスプーン2本を使って(大人の小指第一関節分)丸めて揚げる
揚げ油でスプーンを濡らすと◎
- 6
色がこんがりしたらひっくり返す
揚げ上がり お箸でつまんでジジジジｯとなったらOK
コツ・ポイント
白玉粉をしっかり粉砕しなかったら、up主のようなダマダマザクザクのドーナツになるので気をつけましょう(´•ω•`)
揚げると生地が倍に膨らむので、少なめに丸めて揚げるとひとくちになりますよ꙳★
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