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エビチリ

ShionEthic
ShionEthic @cook_40209819

ピリ辛のエビチリです。
お好みでニンニクとラー油の量は調節してください。
このレシピの生い立ち
母の味です。

ピリ辛のエビチリです。
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ピリ辛のエビチリです。
お好みでニンニクとラー油の量は調節してください。
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材料

2人分
  • ブラックタイガー 8尾
  • 片栗粉 大さじ1
  • 卵白 1個分
  • 酒 大さじ1
  • ニンニク 2〜3片
  • A ケチャップ 大さじ3
  • A ラー油 大さじ1
  • A 酢 大さじ1
  • A 砂糖 大さじ1
  • A 塩 少々
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作り方

  1. 1

    エビの殻を剥いてさっと洗い、水けをよく拭いて、酒、卵白、片栗粉の順にエビと混ぜる。

  2. 2

    ニンニクはみじん切りにしておく。
    Aを全て混ぜておく。

  3. 3

    1をカラッと揚げる。

  4. 4

    フライパンに大さじ3ぐらいのごま油をよく熱し、ニンニクをこんがりするまでいためる。

  5. 5

    4にAを入れ温めて、揚げたエビを加え絡めて完成!

コツ・ポイント

エビはカラッと揚げると美味しいです。

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ShionEthic
ShionEthic @cook_40209819
2020/05/05 10:34に公開

このレシピのキーワード

エビチリ 片栗粉 にんにく 酒 卵白 ケチャップ ブラックタイガー

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