スペイン留学で学んだ、簡単本格パエリア！
ラコミダ @cook_40333994
見た目鮮やか！簡単、美味しい！！本格パエリアです！さっと炒めて具材を置くだけで本番の味を作れますよ☆
このレシピの生い立ち
スペイン留学をした際に現地で学んできたレシピを家で振る舞ったところ大好評♡
本場のはオリーブオイルでギトギト感が強かったので、少し改良を加えましたが、魚介のダシが効いた、美味しいパエリアが出来上がりました！
スペイン留学で学んだ、簡単本格パエリア！
見た目鮮やか！簡単、美味しい！！本格パエリアです！さっと炒めて具材を置くだけで本番の味を作れますよ☆
このレシピの生い立ち
スペイン留学をした際に現地で学んできたレシピを家で振る舞ったところ大好評♡
本場のはオリーブオイルでギトギト感が強かったので、少し改良を加えましたが、魚介のダシが効いた、美味しいパエリアが出来上がりました！
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎとニンニクをみじん切りにし、フライパンにオリーブオイルを引き炒める。
軽く混ぜる程度でおっけー！ - 2
白米を1に入れ、米が透明になるまで弱火でゆっくり炒める！！
- 3
米が透明になったら水を加え、チキンブイヨン、パエリアパウダー(サフラン)、オイスターソースを入れて混ぜ、中火にかける。
-
- 4
お好きな具材をのせる。(エビ、ムール貝があると一気に見栄えが良くなる♡)
上に並べるだけでおっけー！！ - 5
アルミホイルで蓋をして様子を見ながら弱火で約15分炊く。
- 6
アルミホイルの蓋をしたまま10分蒸らして☆完成☆
コツ・ポイント
お米は洗わずそのまま炒めること！隠し味はオイスターソース！コクがでます♡
強火にしてしまうと焦げ付いてしまうので、弱火から中火で様子を見ながら炊く！
最初に出汁を取らなくても上に並べるだけで自然と具材の出汁をお米が吸ってくれます♡
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