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鶏きも煮
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鶏きも煮-レシピのメイン写真

鶏きも煮

味付けアドバイザー
味付けアドバイザー @cook_40279972

とっても簡単!!お家で居酒屋メニューです。
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簡単に居酒屋の味を楽しめる簡単レシピになりました。

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材料

2人分
  • 鶏レバー 200g
  • イチイチたれ 大さじ6
  • 黒糖 大さじ1
  • 生姜 10g
  • 青ネギ(小口切り) 適量
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作り方

  1. 1

    沸騰したお湯で鶏レバーを1分茹でザルにあげて水気を切る。

  2. 2

    生姜は皮ごと千切りにし、鶏レバーは一口大に切る。

  3. 3

    フライパンにイチイチたれ・生姜・黒糖を入れ中火にかけ黒糖を溶かす。

  4. 4

    鶏レバーを加え沸騰するまで煮たら弱火にし、10分程煮込みたれを残して器に移す。

  5. 5

    残ったたれを中火で3分混ぜながら煮詰めたら鶏レバーを戻し、たれと絡める。

  6. 6

    器に盛り付け青ネギをのせたらできあがりです。

コツ・ポイント

レバーを取り出してからたれを煮詰めることで、柔らかいのに味もしっかりしている煮物になります。

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味付けアドバイザー
味付けアドバイザー @cook_40279972
2020/05/06 01:14に公開
一般社団法人味付けアドバイザー協会は、日本の伝統的な発酵調味料をベースとした自家製調味料を作る料理教室を開催しております。基本的な「家庭料理が簡単に、失敗なく、おいしくできる味付け」を体験していただきながら「食卓に向うみんなが笑顔になる味付け」をお伝えしていくことをミッションに活動しております。https://ajitsuke.jp※味付けアドバイザー®は当協会の登録商標です。
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このレシピのキーワード

とりレバー 青ネギ しょうが 黒糖

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