朝早く筍堀をしたので新鮮な筍をお刺身にしました。

旬の竹の子とわらびにシーチキンを加えて、煮るだけ。わらびの下拵えも簡単です。

たけのことわらびのシンプルお味噌汁です。春の香りと食感。

我が家ではこうして食べるのが１番人気です♪

旬をいただきます。

春限定。田舎の春を感じるような酢味噌和え。

季節の味・山菜をおいしくいただくために・・・※写真は、●蕗とカニ缶の煮物あんかけ風●肉竹の子煮

春の味覚　たけのことわらびの灰汁抜き方法です。覚え書き用。

子供も沢山食べてくれる天ぷらです

筍が沢山あるのでまた作りましたwわらびを一緒に入れる時は甘さかなり控えめにしてます♪

タケノコとワラビをさつま揚げといっしょに煮込みます。さつま揚げの旨味がタケノコとワラビの味つけになります。節つゆといっしょに煮込みました。

春を感じる１品に仕上がってます！シャキシャキの食感を味わって下さい。