苺は洗ってヘタをとり、大きいものはカットして小さいものはそのまま鍋に入れ、砂糖をふりかけ、レモン汁を入れて30分ほど置く

水分が出てきたら煮る。
くつくつとふきこぼれない程度になるべく強めの火で15分くらい。

冷めたらアイスクリームやヨーグルト、クレープなどお好みのものにかけていただきます。