ソースを作る。
〇を全てボールに入れて泡立て器で良く混ぜる。冷蔵庫で冷やしておく。

ベビーリーフを冷水で流し、キッチンペーパーで拭き取りお皿に盛る

お好きなお刺身をベビーリーフの上に盛り付ける

お刺身の上にとびっこをのせる。

先程混ぜたソースを良く混ぜてから上にかける。

完成。