鶏もも肉は一口大にカットし水気をキッチンペーパーでとり、①のビニール袋へ入れ空気を抜いて袋を閉じ冷蔵庫で15分おきます

油を熱したフライパン、一旦火を止め、鶏肉の皮目を下に並べます。蓋をして中火で4〜5分焼きます。

蓋を取り、裏返して焼き色がつくまで余分な油をキッチンペーパーで拭き取りながら焼きます。

お好みで柚子胡椒やレモンをどうぞ〜
冷めてもカリカリです！