たまねぎは皮をむいて縦切りにし、中火で塩こしょうをして炒める。

アボカドは少し大きめのダイスカットに、
茹で蛸足、にんにくはスライスにし、鷹の爪は種を取り除いて輪切りにする。

鍋に水を入れて沸騰するまで待ち、少ししょっぱいくらいの塩を入れ、約7分スパゲッティを茹でる。

茹で上がったスパゲッティをボウルに移し、オリーブオイルをかけて良く冷ます。

フライパンにオリーブオイルを大さじ3入れ、中温になったらにんにく、鷹の爪を入れて香り・辛さを抽出する。

５のオリーブオイルに蛸を入れ、弱火でアボカドと絡める。

６を４とよく混ぜ合わせ、味の調整をして盛り付ける。