コーヒー味のパンナコッタ
ペルースーパーフード @cook_40259945
家にある少ない材料で作ってしまうデザート、パンナコッタ！味はペルー産コーヒーとカカオで決まります！
このレシピの生い立ち
ペルー産コーヒーが初めての方がお試しサイズの、ペルー産アラビカ種コーヒー豆100%がおすすめhttps://item.rakuten.co.jp/kyodai/27234/
手頃な値段でこのレシピに活用できる程度良いコクがあります
コーヒー味のパンナコッタ
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アプリでひらく作り方
- 1
板ゼラチンを冷水または氷水でふやかす
- 2
強めのコーヒーを作る（インスタントは100ｍｌに小さじ1）
- 3
ソース鍋に生クリーム、砂糖とバニラビーンズを入れて混ぜながら火にかける
- 4
沸騰しそうなタイミングで火を止めてゼラチンとコーヒーを加えて少し混ぜる
- 5
ざるに通しながらプリン型に注ぐ
- 6
4時間ぐらい冷蔵庫に冷やしておく
- 7
パンナコッタを食べる15分前にソースを作る
- 8
コーヒーを作って電子レンジまた水浴で溶かしたチョコレートに加えて混ぜる
- 9
プリン型から出したパンナコッタを小皿に盛り付けてソースをかける
- 10
コーヒー粒などで飾ると口だけでなく眼も楽しいです！
-
コツ・ポイント
ヒント1
容器からパンナコッタを綺麗に取り出す方法：
→熱いお湯に一瞬つける
→熱いタオルなどを型にあてて少し温める
ヒント2
コーヒーをなるべく濃く作ること
つくれぽ
旅行業界のアカデミー賞ワールドトラベルアワードで、7年連続「世界最優秀グルメ観光地賞」を受賞しているペルー。現地の文化とヨーロッパ、日本、中国、アフリカからの移民の文化が融合し、海岸、アンデス山脈、アマゾンの豊かな食材と織りなす、実はグルメ大国なんです。しかも、豊かな自然にはぐくまれたスーパーフードの宝庫。そんなスーパーフードを使って栄養満点、ヘルシーな料理を作ってみませんか？
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20723040
