梅干しは種を取り除き、ペースト状になるまで包丁で叩く。

煮沸消毒した瓶にペースト状にした梅干しを入れる。

鰹節を数回に分けて加えて、その都度よく混ぜ合わせたら完成♬

冷蔵庫で保管してください。
2週間程度、品質は保てます。

菜の花やブロッコリーに和えたり、ご飯に混ぜ合わせておにぎりにしたり、納豆の薬味にもピッタリです♬