消えるバナナケーキ
子供にも優しいお砂糖入れないケーキ。あっという間に無くなります
このレシピの生い立ち
子どもと一緒に作れて美味しくヘルシーにがモットーです
アプリでひらく作り方
- 1
たまごとバターを室温に戻す
小麦粉、ホットケーキミックス、ベーキングパウダーを合わせておいてふるっておく - 2
別のボウルでバターをマヨネーズくらいになるまで混ぜ、たまごと合わせておく
分離してもいいです問題無し -
- 3
このボウルにバナナを潰しながら入れます。袋に入れてもみもみしてもよし、別ボウルにフォークで潰すのもよし。しっかり混ぜる
-
- 4
しっかり混ぜたら粉類を入れ、下からふんわり、さっくりまぜる。ぐるぐるこねこねしたら固くなってしまうので
-
- 5
優しくある程度まざればオッケー。
パウンド型にクッキングシートを敷いてタネを入れポンポン2、3回叩いてオーブンへ -
- 6
180°の40-50分で焼きます
粗熱をとって完成 -
- 7
粉類のアレンジは無限大。
今回おからパウダー30g+ホットケーキミックス20g+薄力粉(米粉や玄米粉でも)100g -
- 8
粉トータルで150gプラスベーキングパウダーでいい感じで焼けるので米粉や中力粉でも問題無しです♡今回おからパウダー
- 9
使用したので、オリーブオイル20g+バター40gにしてみましたが結構美味しかったです！
- 10
とても優しい甘みになってるので、しっかりケーキにしたい方は砂糖50gを工程2で入れてください。それでも優しい甘さになると
- 11
思います。完熟であればほとんど砂糖使わないことが多いです。ほぼシュガースポットのバナナがおすすめ！
- 12
ズボラな私は一つのボウルにバナナ→玉子、バターの順でしっかり混ぜて粉類を計りながら入れてさっくり混ぜて焼きました。
- 13
それ
コツ・ポイント
混ぜて混ぜてやくだけなのにあっという間に消えてしまう魔性のケーキ。罪悪感を減らしたいのでおからとか入れてます
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