器ににんじんをすりおろす。

ボウルにホットケーキミックス、砂糖、卵、牛乳を入れて混ぜる。

サラダ油を入れてよく混ぜ、すりおろしたにんじんを加えてさらに混ぜる。

型に流し入れ、空気を抜く。ラップをかけて500Wのレンジで5〜7分加熱する。

つまようじを刺して、ドロッとした生地が付いてこないか確認する。焼き足りないようだったら様子を見ながら1分ずつ加熱する。

型から取り出し、食べやすい大きさに切る。