セロリ入りが好き
このレシピの生い立ち何回も作って家族が納得したカレー
肉を一口大より少し大きめに切って炒める
にんじん、セロリ、玉ねぎをフードフロッセッサーでみじん切りする
①に玉ねぎを入れて一緒に炒める(玉ねぎはバターで炒めてらから入れた方がまろやかに)
③にセロリ、にんじん、のみじん切り、ニンニク、水をいれ圧力を20分かける自然放置する
じゃがいも一口大に切って入れて15分煮る
鍋を替えてからルーを入れて、混ぜながら1５分煮込んで出来上がり
肉は豚バラ肉でも牛スジが1番美味しいかなぁ牛すじは溶けちゃうので大きめがいいかもじゃがいもは入れなくても
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