秋になると作りたくなります。このレシピの生い立ちずいぶん前にどこかで見たレシピだったと思います。味付けは自分で考えました。
りんごを8つに切って皮と芯をとる。
豚肉でりんごを包み、ぎゅっと握って密着させる。小麦粉をまぶす。
フライパンにバターを溶かし、2を入れる。弱火で焼き、焼き色がついたら転がしてゆっくり火を通す。
りんごが柔らかくなったら、しょうゆとみりんを入れてからめる。
小麦粉をまぶすことで、調味料がよく絡みます。豚肉を巻いた後でぎゅっと握ると、焼いているときに豚肉がはがれにくくなります。
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