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豚肉のりんご巻きソテー
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豚肉のりんご巻きソテー-レシピのメイン写真

豚肉のりんご巻きソテー

魚とセロリが好き
魚とセロリが好き @cook_40332514

秋になると作りたくなります。
このレシピの生い立ち
ずいぶん前にどこかで見たレシピだったと思います。味付けは自分で考えました。

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魚とセロリが好き
魚とセロリが好き @cook_40332514

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材料

2人分
  1. 豚ロース薄切り肉 8枚
  2. りんご(あれば紅玉) 1個
  3. 小麦粉(薄力粉) 大さじ1
  4. バター 小さじ2
  5. 醤油 大さじ1.5
  6. みりん 大さじ1
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作り方

  1. 1

    りんごを8つに切って皮と芯をとる。

    • 豚肉のりんご巻きソテー作り方1写真
  2. 2

    豚肉でりんごを包み、ぎゅっと握って密着させる。小麦粉をまぶす。

    • 豚肉のりんご巻きソテー作り方2写真
  3. 3

    フライパンにバターを溶かし、2を入れる。弱火で焼き、焼き色がついたら転がしてゆっくり火を通す。

    • 豚肉のりんご巻きソテー作り方3写真
  4. 4

    りんごが柔らかくなったら、しょうゆとみりんを入れてからめる。

    • 豚肉のりんご巻きソテー作り方4写真

コツ・ポイント

小麦粉をまぶすことで、調味料がよく絡みます。豚肉を巻いた後でぎゅっと握ると、焼いているときに豚肉がはがれにくくなります。

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魚とセロリが好き
魚とセロリが好き @cook_40332514
2022/09/15 14:17に公開

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