事前にザルで水切りしていたお豆腐を1口サイズに切る。青ネギは適当な長さにハサミで切る。

熱したフライパンにごま油を入れ中火にし、豆腐を並べ入れ両面に焼き色がつくまで焼く。

豆腐が焼けたら取り出し、青ネギをしんなりするまで焼く。

器に盛り付け、熱いうちにお醤油をかけ鰹節を乗せたら完成。

○大きめフライパンで豆腐を並べ入れ空きがあれば、青ネギも一緒に焼けます。

○お好みで一味唐辛子やラー油をかけたらお酒のあてにも。