春を感じる！高齢者向けなめらか苺ムース
いなほＳネット @inaho1973
春らしいピンクと苺がメインの苺ムースです。
このレシピの生い立ち
コロナ禍で簡単に外出が出来ずお花見に行けない中、デザートで春を少しでも感じて頂けたらと思い、レシピを作成いたしました。
春を感じる！高齢者向けなめらか苺ムース
春らしいピンクと苺がメインの苺ムースです。
このレシピの生い立ち
コロナ禍で簡単に外出が出来ずお花見に行けない中、デザートで春を少しでも感じて頂けたらと思い、レシピを作成いたしました。
アプリでひらく作り方
- 1
① ボウルにゼラチンと水を入れふやかす
- 2
② ①を電子レンジ（５００w 20秒）でゼラチンを溶かす。
- 3
③ 鍋に牛乳と砂糖を入れ砂糖を溶かす。
- 4
④ ③に②を入れゴムベラで混ぜ粗熱を取る。
- 5
⑤ 苺のへたを取りミキサーにかける。
- 6
⑥ 細かめのザルで漉し粗熱が取れた④の中に入れ混ぜる。
- 7
⑦ 生クリームを角が立つ程度立てる。
- 8
⑧ ⑥がトロッとしてきたら生クリームを混ぜる。
- 9
⑨ 食紅を加え好みの色に調整する。
- 10
⑩ お好きな型に流し、冷蔵庫で冷やし固める。
- 11
⑪ 固まったら、苺とホイップを乗せ完成☆
コツ・ポイント
◎生クリームを入れるタイミングはゼリー液（⑥）がトロッとしてきたタイミングで入れるとムースになります。
◎食紅を加えることにより色鮮やかで可愛らしくなります。
つくれぽ
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