食欲そそる 野菜たっぷり 鶏肉ピリ辛炒め
和歌山有田の伊藤農園 @cook_40292196
初夏にピッタリ！鶏肉の旨味に、果汁のほのかな酸味と、かんきつ胡椒の辛味が食欲をそそります♪
このレシピの生い立ち
かんきつ胡椒は炒めても絶対美味しい！そうだ、以前考えた「さっぱり炒め」は辛くても美味しそう！ってことで2つのアイデアが合体して生まれました。
・鶏肉さっぱり炒め https://cookpad.wasmer.app/recipe/6314538
食欲そそる 野菜たっぷり 鶏肉ピリ辛炒め
初夏にピッタリ！鶏肉の旨味に、果汁のほのかな酸味と、かんきつ胡椒の辛味が食欲をそそります♪
このレシピの生い立ち
かんきつ胡椒は炒めても絶対美味しい！そうだ、以前考えた「さっぱり炒め」は辛くても美味しそう！ってことで2つのアイデアが合体して生まれました。
・鶏肉さっぱり炒め https://cookpad.wasmer.app/recipe/6314538
作り方
- 1
鶏もも肉を食べやすい大きさに切り、★調味料と混ぜて軽く揉み、冷蔵庫で30分ねかせる。
- 2
野菜を切って、多めの油で焼く（油ハネに注意）。焼き目がついたら取り出す。
- 3
そのフライパンで、調味料から取り出した鶏もも肉を、強火で焼く。
残った調味料の汁は、後で使うのでとっておく。 - 4
鶏もも肉に焼き目がついたら、とっておいた調味料の汁をかける。ひと煮立ちさせ、先に焼いた野菜と混ぜれば完成！
- 5
※1：お好みの果汁をご使用ください。伊藤農園の100%ピュア果汁は5種類。今回は和風テイストに「ゆず」を使用しました。
-
- 6
※2：かんきつ胡椒で有名なのは「ゆず胡椒」ですよね。伊藤農園のかんきつ胡椒は3種類。炒め物には「みかん胡椒」がオススメ♪
-
コツ・ポイント
鶏肉は強めの火力で焼くと美味しいですよ^^(焦げないように注意)。
調味料の配合をお好みにアレンジすると、さらに美味しくなります♪
和歌山有田にある柑橘専門店『伊藤農園』です。柑橘の取り扱い品種は約20種類。大切にしているのは、和歌山県で育った果実そのままの味と香りをお届けすること。みかんやゆず、レモンなどその他柑橘を使ったレシピをご紹介します。https://www.ito-noen.com/↓★柑橘の紹介はコチラ★↓https://www.ito-noen.com/dictionary/
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20725627
