鶏肉を一口大に切り、塩・こしょう少々をふる。
たまねぎはくし形に、にんにくはみじん切りにする。

さつまいもは皮ごときれいに洗って一口大に切り、耐熱皿にのせてふんわりラップをかけ、レンジで8分ほど加熱する。

ブロッコリーも小房に分け、耐熱皿にのせてふんわりラップをかけ、レンジで1〜2分加熱する。

鍋にバターとにんにくを入れて熱し、鶏肉を入れて強火でこんがり焼く。

さつまいもとたまねぎを入れて、中火でたまねぎがしんなりするまで炒め、薄力粉を加えて混ぜる。

★を入れてフツフツしてきたら弱火にして5分ほど煮る。(鶏肉に火が通ればOK)

器に入れてブロッコリーを加え、パセリをふる。