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谷中生姜の肉巻き
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谷中生姜の肉巻き-レシピのメイン写真

谷中生姜の肉巻き

居酒屋『道』
居酒屋『道』 @cook_40246312

バラ肉は苦手なのでしゃぶしゃぶ肉で作ってみました。日本酒にもビールにも合います！
このレシピの生い立ち
テレビで見てバラ肉ではなくしゃぶしゃぶ肉で作ってみました。どハマりして谷中生姜を見つけるたびにこればかり作っています

バラ肉は苦手なのでしゃぶしゃぶ肉で作ってみました。日本酒にもビールにも合います！
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バラ肉は苦手なのでしゃぶしゃぶ肉で作ってみました。日本酒にもビールにも合います！
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材料

  1. 谷中生姜 1束
  2. 豚肉(しゃぶしゃぶ用) 生姜の分
  3. 塩 ひとつまみ
  4. コショウ 適宜
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作り方

  1. 1

    谷中生姜は長い茎を切り落とし、棒状になるように切り分ける

  2. 2

    豚肉を巻き付け、塩、コショウを振る

  3. 3

    巻き終わりを下にしてフライパンに並べ、火をつける

  4. 4

    焼き色がついてきたら返して、蓋をして2〜3分

  5. 5

    豚肉に火が通ったら、蓋を開けて全体的に焼き色をつけるように転がしながら焼く

コツ・ポイント

豚肉に火が通れば

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居酒屋『道』
居酒屋『道』 @cook_40246312
2022/04/19 11:19に公開

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