豆苗とキノコのポン酢炒め
moon_min @cook_40332189
手軽に豆苗とキノコが食べたい時に。
ポン酢であっさり、箸が進みます。
このレシピの生い立ち
豆苗炒めを作っていたら、我が家で一番飽きない味がポン酢でした。
豆苗とキノコのポン酢炒め
手軽に豆苗とキノコが食べたい時に。
ポン酢であっさり、箸が進みます。
このレシピの生い立ち
豆苗炒めを作っていたら、我が家で一番飽きない味がポン酢でした。
作り方
- 1
豆苗は根を切り落とし3等分に切る。キノコはほぐし、ベーコンは短冊切り、ソーセージなら斜め切りして一口サイズにする。
- 2
フライパンにオリーブオイルをひき、にんにくチューブを香りが立つまで炒める。
- 3
ベーコン(ソーセージ)とキノコを炒め、火が通ったら豆苗を入れてポン酢を一回し入れ蓋をして蒸す。
- 4
2分ほど経ったら蓋を開け、豆苗に火が通ったら軽く混ぜ、あらびき胡椒を振りかけて完成。
コツ・ポイント
キノコはなんでも合います。舞茸でもしめじでもエリンギでも。ベーコンがなかったのでソーセージでやりましたが、普段はベーコンでつくります。
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