【本格】旨辛！エスニックビーフン
☆たろー☆ @cook_40149952
辛いもの好きな方必見！
東南アジアの本場のお店の味を再現した、本格的な汁ありビーフンです(^^)
このレシピの生い立ち
テレビで見たレシピを家庭用にアレンジしました(^^)
【本格】旨辛！エスニックビーフン
辛いもの好きな方必見！
東南アジアの本場のお店の味を再現した、本格的な汁ありビーフンです(^^)
このレシピの生い立ち
テレビで見たレシピを家庭用にアレンジしました(^^)
アプリでひらく作り方
- 1
■準備
玉ねぎはくし切り、にんじんは拍子切り、ピーマンは乱切りにします。 -
- 2
■調理開始
フライパンにごま油としょうがを入れ、弱火にします。しょうががフツフツしてきたら… -
- 3
唐辛子を投入します。唐辛子が黒くなってきたら…
-
- 4
豆板醤、コチュジャン、甜麺醤を投入して強火にします。
-
- 5
エビ以外の材料を全て投入して火が通るまで炒めます。
-
- 6
シャンタンと水を入れて具材が柔らかくなるまで煮込みます。
-
- 7
ビーフンを入れて固めに茹でます。(表示から1分前)
-
- 8
中火にして、エビとナンプラーを入れて1分茹でます。
-
- 9
■盛り付け
お好みでパクチーを添えて完成☆ -
コツ・ポイント
唐辛子や豆板醤の量はお好みで☆
具材も豚肉、シメジ、モヤシなどを入れても美味しいですよ(^^)
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