残った煮物の具は、煮汁を切り、約3cm角に切る。

大根の皮は、5mm角に切り、鍋に入れる。残った煮物の煮汁を、大根の皮が浸る程度入れ、弱火で約10分間煮る。

2にホワイトソースを加え、よく混ぜて煮汁となじませる。

耐熱皿にごはんを敷き、1をのせる。

4に3をかけ、とけるチーズをのせ、オーブントースターで約7分間、焦げ色がつくまで焼く。

オーブントースターから取り出し、黒こしょう、パセリをふりかけて、出来上がり。