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鶏と茄子とキノコの揚げ出し♪
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鶏と茄子とキノコの揚げ出し♪-レシピのメイン写真

鶏と茄子とキノコの揚げ出し♪

Maruchina
Maruchina @cook_40264861

大根のとろとろした食感と全ての材料がベストマッチでご飯の進む味♪ 彼にも大好評！
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材料

4人分
  • 鶏むね肉 500g
  • 茄子 400g
  • キノコ お好きなだけ
  • 大根 300g
  • 片栗粉 適量
  • ☆醤油 大さじ4
  • ☆みりん 大さじ4
  • ☆水 350cc
  • ☆和風出汁 小さじ1/2
  • オリーブオイル 適量
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作り方

  1. 1

    大根はすり下ろして、鶏肉は一口サイズに切り、塩胡椒と白ワインで揉んでおきます。

  2. 2

    茄子は長さを半分にして縦6等分に切る。キノコも大きすぎない程度に切る。

  3. 3

    フライパンにオイルを敷き、茄子とキノコから炒め、片栗粉をつけた鶏肉も加えていく。

  4. 4

    全体的によく火を通したら、合わせ調味料を入れて少し煮込み、完全！

  5. 5

    【つくれぽ】
    ☆ ひなあんりグランマさん

    • 鶏と茄子とキノコの揚げ出し♪作り方5写真

コツ・ポイント

イタリアでも売っている大根を使って、お弁当にも最適な簡単料理♪

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Maruchina
Maruchina @cook_40264861
2022/04/20 14:09に公開
イタリア在住ピアニスト♪
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このレシピのキーワード

揚げだし なす 大根 キノコ 片栗粉 鶏胸肉

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