ザルに上げ冷水に取り水気をギューと絞る。
辛子タレを作る。→簡単にお家味噌、砂糖、酢を入れて、混ぜます。

味を整えて下さい→辛子和えなので辛子入れたいが、まだ頂かなかったら?ここで止めておく。

頂く寸前で入れて、下さいね。
辛子→嫌な方はこれで頂くよ~
上に干しエビ　盛りました。
色どりがねぇ～素敵!