豚バラブロック・大根を食べやすい大きさに切ります。

鍋に①と水・酒・酢を入れて火にかけ、下茹でします。

柔らかくなったら水気をきり、鍋に戻し、水・酒・酢・コーラ・醤油・ほんだし・しょうがスライスを入れて火にかけます。

沸騰してきたら、落し蓋をして弱火～中火で煮込みます。味をみて、お好みで砂糖を足して下さい。

別鍋で茹で玉子を作ります。茹で上がったら殻をむきます。

30分ほど煮込んだら、茹で玉子を加えて落し蓋をし、一晩おきます。

温め直して、器に盛り付けたらできあがりです。