たくさん作りすぎた若竹煮をアレンジ。いやむしろこれを作るために多めに作りたいくらい美味しい。
このレシピの生い立ち
本当はお揚げさんを別のものに使いたかったんだけど予定を変更してお稲荷さんを作ることに筍の入ったお稲荷さんが美味しそうだったけどもうないので若竹煮を使い回すことに。でもこれが結構美味しかったんだな。わかめがいい仕事してる。