やわらか鶏胸肉で毎日ローテーション弁当★
我が家の旦那弁当、週4.5日はお安い鶏胸肉がメイン♡味付けをローテーションして飽きないお弁当( ･ᴗ･ )⚐⚑
このレシピの生い立ち
飽きのこないお弁当作りを目指して。週4日は鶏胸肉をメインにして、残り2日は焼き魚やハンバーグ、豚の生姜焼きなどの夕飯の取り分けを使い、1週間のお弁当をローテーションしてます。
やわらか鶏胸肉で毎日ローテーション弁当★
我が家の旦那弁当、週4.5日はお安い鶏胸肉がメイン♡味付けをローテーションして飽きないお弁当( ･ᴗ･ )⚐⚑
このレシピの生い立ち
飽きのこないお弁当作りを目指して。週4日は鶏胸肉をメインにして、残り2日は焼き魚やハンバーグ、豚の生姜焼きなどの夕飯の取り分けを使い、1週間のお弁当をローテーションしてます。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏胸肉は火が通りやすいように、薄めの削ぎ切りにします。
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- 2
この部分はスティック状に切ることが多いです。
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- 3
タッパーに●を入れ、胸肉をしっかり漬ける。柔らかくなり、冷蔵保存も4日ほど効きます。※写真は肉2枚
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- 4
(味付け前にする作業)
★お弁当用のお肉の小麦粉の付け方★
アルミカップに小麦粉または片栗粉を大さじ1程度入れ、塗す。 -
- 5
終わったらアルミカップはたたんでポイ！
楽ちんでお気に入りです。
アルミカップは100均で大量に入ってる安いやつ♡ -
- 6
毎日2〜4切れずつ使います。
両面焼きます。
薄く削ぎ切りにしてるのでフタをしなくてもすぐ火が通ります。 -
- 7
★味付け例★
醤油＋みりん -
- 8
★味付け例★
ケチャップ＋砂糖 -
- 9
★味付け例★
マヨ＋ポン酢＋ねぎ -
- 10
★味付け例★
粒マスタード＋はちみつ＋醤油 -
- 11
★味付け例★
醤油＋はちみつ＋にんにくチューブ(＋あればレモンペースト) -
- 12
★味付け例★
コチュジャン＋醤油＋砂糖 -
- 13
★味付け例★
醤油＋酢＋オレンジジャム
(または、醤油＋砂糖＋オレンジジュースでも) -
- 14
★味付け例★
オイスターソース＋鶏がらスープの素 -
- 15
★味付け例★
醤油＋砂糖＋酢(＋ごま) -
- 16
★味付け例★
クレイジーソルト＋チリソース - 17
★味付け例★
各種からあげ粉。粉状のもの。
アルミカップでまぶして、揚げ焼きにする。 -
- 18
★味付け例★
卵焼きを作った残りの卵液にくぐらせ、パン粉＋粉チーズ＋パセリを塗し、揚げ焼き。
※パン粉無しはピカタになる - 19
★味付け例★
大葉にんにくを漬けた醤油＋バター -
- 20
★味付け例★
醤油＋生姜チューブ＋砂糖 - 21
★味付け例★
かんたん酢＋ブラックペッパー - 22
※すでに薄く醤油で下味がついてるので、味付けに醤油が入るものは気持ち少なめで。
コツ・ポイント
うちの旦那、週6日はお弁当を持って行くので、毎日メインおかずを夕飯から取り分けると飽きるみたいで。取り分けるのは副菜にして、メインは前日と被らないようにしてます。味付けの調味料は基本3つまでにして簡単に作れるようにしてます。
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