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母の味♡切り干し大根の煮物
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母の味♡切り干し大根の煮物-レシピのメイン写真

母の味♡切り干し大根の煮物

さくぴょんmama
さくぴょんmama @cook_40324061

季節を問わず作れる煮物♪
冷たく冷やして食べても美味しい♪
このレシピの生い立ち
母の作る切り干し大根の煮物が大好きで教えてもらいました♪

季節を問わず作れる煮物♪
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母の味♡切り干し大根の煮物

さくぴょんmama
さくぴょんmama @cook_40324061

季節を問わず作れる煮物♪
冷たく冷やして食べても美味しい♪
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材料

4人分
  • 油揚げ(厚揚げタイプ) 1枚
  • 切り干し大根 1袋
  • ●めんつゆ 大さじ2
  • ●白だし 大さじ1
  • ●みりん 大さじ2
  • ●砂糖 大さじ2
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作り方

  1. 1

    切り干し大根をさっと洗って10分ほど水に浸けておく
    ※時間がない時はさっと洗ってそのままでもok

  2. 2

    油揚げはお湯で押し洗いして
    8等分にする

  3. 3

    鍋に切り干し大根と油揚げを入れて
    ●の調味料を加えて強火で沸騰させる

    • 母の味♡切り干し大根の煮物作り方3写真
  4. 4

    沸騰してきたらアルミホイルで落とし蓋をして中火で15〜20分煮る

    • 母の味♡切り干し大根の煮物作り方4写真
  5. 5

    途中蓋をとって味を整える
    ※切り干し大根の色も変わってくる

    • 母の味♡切り干し大根の煮物作り方5写真
  6. 6

    火を止めてしばらく味を染み込ませたら完成♪
    食べる直前に再沸騰させる♪

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さくぴょんmama
さくぴょんmama @cook_40324061
2022/04/19 07:04に公開

このレシピのキーワード

煮物 切り干し大根 厚揚げ 油揚げ

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