ハリッサで旨辛スペアリブのグリル焼き
Aromaねね♡ @cook_40332985
下茹でするから
焼き時間は短縮♪
スパイシーな味は
おかずにも
お酒のアテにも( ⁎ᵕᴗᵕ⁎ )
このレシピの生い立ち
人気の調味料、ハリッサを使ってみたいと思い、また、咀嚼力が低下した家族でも食べやすい柔らかさのお肉料理を作りたいと思ったので作ってみました
ハリッサで旨辛スペアリブのグリル焼き
下茹でするから
焼き時間は短縮♪
スパイシーな味は
おかずにも
お酒のアテにも( ⁎ᵕᴗᵕ⁎ )
このレシピの生い立ち
人気の調味料、ハリッサを使ってみたいと思い、また、咀嚼力が低下した家族でも食べやすい柔らかさのお肉料理を作りたいと思ったので作ってみました
アプリでひらく作り方
- 1
深めの鍋にスペアリブが浸るより2センチくらい多めの水を入れて弱火～中火で30分煮ます
- 2
火を止めてから自然に冷まします
油の部分が浮いているのを取り除き、スペアリブを取り出します
※コツ参照 - 3
新じゃがいもは、よく洗い皮ごと使います
一口大に切り、耐熱容器に入れてラップをふんわりかけて、600ｗの電子レンジで1分 - 4
ポリ袋に◎の調味料を入れてよく混ぜ合わせたところに
2️⃣と3️⃣を入れて揉みこんでから30分程度おきます - 5
グリルパンはオリーブオイルを塗っておきます
- 6
グリルパンに4️⃣を乗せオリーブオイルを回しかけ
魚焼きグリルで
弱火で
汁気がなくなり表面に焼き色がつくまで焼きます - 7
仕上げにお好みでチリパウダーをかけて完成です
コツ・ポイント
コツ･･･アクを取り、冷ますと油が浮いてきますので油を取り除いたあとの煮汁から【大さじ3】だけ使います
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20728192
