小鍋に水を入れ　寒天を加えて良く溶かしてから　火をつけ　沸騰するまで混ぜながら。沸騰したら弱火にして1分くらい。

止めたら　あんこを1/3ずつくらい加えてそのつど滑らかになるまで混ぜる。

塩をひとつまみ加えて混ぜ　鍋底を氷水につけながら混ぜて少し冷めてきてから　型に流し込み　冷蔵庫で冷やす。