豚スペアリブと大根の煮物
豚のスペアリブで大根と煮込みました
柔らかくて美味しいです
このレシピの生い立ち
豚のスペアリブが食べたくて
和風で煮物にしました
アプリでひらく作り方
- 1
豚のスペアリブ
ラッキー特売40%オフでした
大根を2センチ幅に切り
3等分して軽く茹でておきます -
- 2
たっぷりのお湯を沸かして
豚のスペアリブを茹でます -
- 3
ザルにあげて
水で洗いペーパーで
水気を拭きます -
- 4
圧力鍋に豚スペアリブ
大根ネギを入れ生姜も入れます
水も入れて強火で沸騰したら
アクをとります -
- 5
アクをとったら
蓋をして圧力をかけます -
- 6
圧力弁が上がったら
弱火で15分煮ます -
- 7
酒 醤油 砂糖 家にあったので水あめ入れて クッキングペーパーなどで落とし蓋をして中火の弱火で8分煮ます
-
- 8
完成です
-
コツ・ポイント
先にスペアリブを熱湯で茹でて
洗ってペーパーで拭き取り
圧力鍋で柔らかく煮込みます
スペアリブと大根が柔らかくなってから
調味料を入れました
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