にんじん、玉葱、ピーマン、筍、それぞれ千切りにする。
にんにくと葱はみじん切りにする。

牛もも肉を千切りにし、肉用味付け調味料で味を付ける。

味付けした牛肉を炒めて、別の皿に移す。

鍋が熱くなったら、サラダ油大1を入れ、にんにくを先に炒め、香りがでたら玉ねぎ、にんじん、筍を加え、少し水を入れ炒める。

その後ピーマンと炒めた肉を加え、仕上げ調味料で味つける。