米を研ぎ、ザルにあけておく。

油揚げは細かく刻んでおく。

ほたては薄くスライス。
刺身用なら4等分くらい。

鍋に昆布と水を入れ、3時間ほど放置。めんどくさい時や昆布がない時は顆粒だし小さじ2で代用可。

弱火で沸騰直前まで温め、昆布を取り出す。後で使うので捨てない。

●を全て入れ、再沸騰したら火を止める。
時間があれば冷めるまでそのまま置いておく。なければすぐに5に進んでOK。

具材と煮汁を分ける。

炊飯器に1のお米を入れ、5の煮汁を4合のラインまで入れる。
おそらく足りないので、水（分量外）を足す。

昆布をのせ

具材を上に乗せ（混ぜない！）炊飯器スイッチオン。炊き込みモードがあればそれで。なければ白米でOK。

炊き上がったら昆布を取り出し、すぐに混ぜる。保温機能は使わず、別の容器に移しておきましょう。