新玉葱・かぶ・ズッキーニの簡単味噌バター
生で食べても美味しい野菜
少し火を通す事で甘味がアップ
味噌バターで味付けして
美味しくいただきます
このレシピの生い立ち
ご近所のビニールハウスではズッキーニの出荷が始まったこの頃…
ご近所さんのお裾分けでズッキーニGET
焼き野菜にバター味噌で炒める野菜炒めは野菜嫌いの旦那も文句言うわず食べてくれる野菜炒め
野菜をおいしくシンプルにいただきます
新玉葱・かぶ・ズッキーニの簡単味噌バター
生で食べても美味しい野菜
少し火を通す事で甘味がアップ
味噌バターで味付けして
美味しくいただきます
このレシピの生い立ち
ご近所のビニールハウスではズッキーニの出荷が始まったこの頃…
ご近所さんのお裾分けでズッキーニGET
焼き野菜にバター味噌で炒める野菜炒めは野菜嫌いの旦那も文句言うわず食べてくれる野菜炒め
野菜をおいしくシンプルにいただきます
作り方
- 1
ズッキーニ
約100㌘
かぶ
約100㌘野菜は何でもOK
キャベツも美味しいです
大根も旨い -
- 2
生で食べても美味しい
フレッシュ野菜たち・新玉ねぎ
・ズッキーニ
・かぶ野菜全部で約400㌘
-
- 3
①
野菜は綺麗に洗って
1㎝幅くらいに切る※ズッキーニやかぶは
皮つきでもOK -
- 4
串野菜にせず
そのままフライパンで
調理してもらってOKです串野菜はBBQ風で
子供が喜ぶので
串刺しにしました -
- 5
②
容器に★を入れて
混ぜ合わせる味噌だれです
使ってしまいたいゴマの残りがあったので加えました
※ゴマは材料外 -
- 6
③
フライパンを中火で熱して野菜の両面に返しながら焼き色を付ける
串は場所が無いので1度取り出す
串無しは取り出し不要 -
- 7
④
野菜の両面に
焼き色が付いたら
バターを加えて
バターが溶けたら
★を加える※我家はﾏｰｶﾞﾘﾝ使用
-
- 8
⑤
味噌たれを
野菜にからめながら
炒める -
- 9
⑥
全体に
よくからんだらOK完成
-
- 10
手間がかかるので串無しでOK
串はBBQ風で子供が喜びますよ串刺しにする事で
玉葱は型崩れする事なく
焼けます -
コツ・ポイント
野菜は収穫した季節野菜を使いました
材料以外の野菜を使ってもOKです
串で刺してBBQ風にしましたが子供の要望で串野菜にしただけなので串無しで作った方が手間無しです
バターは使わずﾏｰｶﾞﾘﾝで作りました
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