初めての燻製、刺身用のサーモンはハードルが高かったので、切り身でやってみました。
炭火焼きしました。

BBQのグリルパンに、燻製用の蓋がセットでついていました。
燻製チップはホームセンターで購入。

燻製チップに火をつけると煙がでます、
切り身を網に並べ、蓋をして3時間、いぶしました。
できあがり＾＾

レタスやトマトと、サンドイッチにしました！おいしかったです！