簡単で美味しい!ラムレーズンクッキー

ぴーまる° @cook_40318040
食べてサクほろ!ラムレーズンの甘みがクッキーに広がりとても程よい甘さになります。とまらない美味しさです…(*´ω`*)
このレシピの生い立ち
ラムレーズンクッキーが食べたくなり砂糖は何g〜何gが美味しいか、など研究して作りました。
簡単で美味しい!ラムレーズンクッキー
食べてサクほろ!ラムレーズンの甘みがクッキーに広がりとても程よい甘さになります。とまらない美味しさです…(*´ω`*)
このレシピの生い立ち
ラムレーズンクッキーが食べたくなり砂糖は何g〜何gが美味しいか、など研究して作りました。
作り方
- 1
常温に戻したバターを泡立て器で混ぜクリーム状にしたら砂糖を入れ白っぽくなるまで混ぜる。
- 2
卵黄を入れ馴染むまで混ぜる。
- 3
薄力粉を振るいながら入れヘラに変えてさっくりと混ぜる。
- 4
粉っぽさがなくなってきたらラムレーズンを入れてまとめる。
- 5
棒状にし、ラップで包んだら
冷蔵庫→30分〜1時間
冷凍庫→20分〜45分
ほど寝かせる。 - 6
1cm幅くらいに切ったら鉄板に並べ170度19分〜22分焼く。(オーブンが2段の場合下段で焼いてください。)
- 7
冷まして完成。めちゃくちゃ美味しいです。・:*+.\(( °ω° ))/.:+*.
コツ・ポイント
レーズンを多めにするとクッキーにレーズンの甘みがもっと広がります。
冷凍庫で寝かせる場合カチコチになりそうですが中は結構普通でした!
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